2.方法与技巧
　　（1）实验的结果是观察到某种有颜色的物质产生，其实验结论也就是根据有无特定的颜色反应来判断是否有某物质存在.
　　（2）此类实验有的要设立对照实验，有的不需要设立对照实验.
　　（3）注意选择合适的试剂，并注意试剂使用的特殊要求，如加热等.
　　（4）实验材料应注意选择无色或颜色浅的材料，这样可以避免材料本身的颜色掩盖反应产生的颜色，如鉴定还原糖一般不用深色的组织，鉴定蛋白质一般不用血红蛋白等.
　　4.例析
　　例题（探究性实验变式题）：为了验证酵母菌在氧气充足的条件下不能进行酒精发酵的原因是氧气抑制了酵母菌的无氧呼吸，而不是有氧呼吸产生的ATP抑制了无氧呼吸，请完成如下实验设计.