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<正>把铁锅烧到超级热,往锅里面滴几滴水,此时水珠不会迅速蒸发,而是四处滚动——做菜时你见过这样的现象吗?这一现象又被称为"莱顿弗罗斯特效应",即液体不会润湿炽热的表面,而仅仅在其上形成一个蒸汽层的现象。1756年,德国科学家约
莱顿弗罗斯特效应
【摘 要】
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<正>把铁锅烧到超级热,往锅里面滴几滴水,此时水珠不会迅速蒸发,而是四处滚动——做菜时你见过这样的现象吗?这一现象又被称为"莱顿弗罗斯特效应",即液体不会润湿炽热的表面,
【出 处】
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初中生世界
【发表日期】
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2012年29期
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