【摘 要】
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建立了检测白酒中8种人工甜味剂的高分辨液相色谱串联质谱分析方法。样品经除乙醇、定容、滤膜过滤后上机。Hypersil GOLD色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.9μm)分离,乙酸铵-乙
【机 构】
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贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
【基金项目】
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遵市科合([2018]29号),遵市科合R&D([2019]4号),遵优青科[2019]1号,黔科合成果[2020]2Y042
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建立了检测白酒中8种人工甜味剂的高分辨液相色谱串联质谱分析方法。样品经除乙醇、定容、滤膜过滤后上机。Hypersil GOLD色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.9μm)分离,乙酸铵-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用负离子扫描模式,一级母离子全扫描采集数据,外标法实现定量分析。结果表明,8种人工甜味剂标准曲线在10.0~300.0μg/L范围内线性良好,相关系数(R2)大于0.99,方法的检出限(3倍信噪比)在0.04~0.24μg/L之间,定量限(10倍信噪比)在0.13~0.81μg/L
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