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近日，某国际学术期刊在线发表了一项关于酵母从单糖合成稀有人参皂苷（CK）的最新研究成果。该研究发现与鉴定了一个来源于人参的UDP-糖基转移酶（UGTPg1），可特异性催化达玛型四环三萜化合物中的C-20S羟基糖基化，在酵母底盘细胞中将其与人工构建的原人参二醇合成途径共表达，实现了从单糖到稀有人参皂苷CK的生物合成。