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[目的]建立双重荧光PCR法，检测动物产品中猪、牛源性成分。[方法]分别针对猪、牛线粒体DNA（mitochondrial DNA，mtDNA）种间保守基因，设计特异性引物与探针，通过对反应体系和反应条件的优化筛选，建立了双重荧光PCR方法，在同一个荧光PCR反应中完成2种动物源性成分的检测。并对该方法的特异性、敏感性进行评估。[结果]对16种不同的动物DNA进行检测．仅猪、牛源性成分收集到相应的典型的S型扩增曲线，对猪、牛二联模板的检测，可同时收集到相应模板的扩增曲线．其余14种动物源性成分未发现扩增曲