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<正>盐生杜氏藻（简称盐藻,Dunaliella Salina）,为单细胞绿藻,是绿藻中惟一没有细胞壁的种类,能在适宜条件下累积大量的β-胡萝卜素,是β-胡萝卜素的最好天然资源[1-2]。β-胡萝卜素作为体内维生素A的前体,是常用的抗氧化剂[3],研究表明盐藻来源的天然β-胡萝卜素具有预防人类多种退行性疾病提高健康的作用[4-5],有潜在治疗溃疡性结肠炎和中耳炎作用,调节