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双氧水食品加工广泛应用专家呼吁尽快明确卫生标准
双氧水食品加工广泛应用专家呼吁尽快明确卫生标准
被引量 : 0次 | 上传用户:fabiosyn
【摘 要】
:
近年来,双氧水在食品加工过程中已被广泛使用。比如采用双氧水对鱼翅、开心果等进行漂白;采用双氧水对牛奶和奶制品杀菌;采用双氧水对面包发酵;采用双氧水对饮用水进行灭菌消毒等
【作 者】
:
孙燕明
【发表日期】
:
0年期
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近年来,双氧水在食品加工过程中已被广泛使用。比如采用双氧水对鱼翅、开心果等进行漂白;采用双氧水对牛奶和奶制品杀菌;采用双氧水对面包发酵;采用双氧水对饮用水进行灭菌消毒等等。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授沈群在接受本?
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