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饺子是中华民族的传统食品，过去饺子以现包现煮为主，随着人们的生活水平的提高和食品制作技术的不断进步，速冻饺子已进入快速工业化生产的时代，同时也对饺子专用面粉提出更高的质量要求。$$ 河南雪燕制粉有限公司作为速冻专用粉生产和开发的先行者，该公司在工艺控?
“雪燕”速冻专用粉六大特性助速冻产品质量提升
【摘 要】
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饺子是中华民族的传统食品，过去饺子以现包现煮为主，随着人们的生活水平的提高和食品制作技术的不断进步，速冻饺子已进入快速工业化生产的时代，同时也对饺子专用面粉提出更高的质
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