胡芦巴种子由子叶、内胚乳和种皮组成,种皮中含有香精可应用于化妆品行业,胚乳可作为采油压裂剂,子叶中含有可用于抗癌的胡芦巴碱、可作为激素类药物的薯蓣皂苷元、可用于降血糖的4-羟基异亮氨酸。目绝大多数研究者将其直接粉碎提取所需物质,显然这样不能使胡芦巴种子综合利用,本论文正是针对这一现状,开展了一系列探讨和研究,取得的主要结果如下：(1)建立了高效液相色谱法检测子叶粉中胡芦巴碱、4-羟基异亮氨酸、薯蓣皂苷元的方法,并优化了其色谱条件,在优化的色谱条件下,3种物质的回收率分别为98.96%、98.49%、98.17%。该色谱分析方法可靠且重复性好。(2)采用超临界CO2萃取技术提取子叶粉中胡芦巴油,研究了萃取时间、萃取压力,萃取温度、CO2流量对萃取率的影响,确定最佳工艺条件。对胡芦巴油进行了GC-MS分析,确定胡芦巴油脂肪酸组成及含量,并对测定结果进行分析讨论。(3)以胡芦巴种子作为对照实验,并确定了制备子叶粉过程中三种小分子化合物的分布情况,结果显示胡芦巴碱、4-羟基异亮氨酸主要分布在无机盐浸煮液、子叶粉中,薯蓣皂苷元主要分布在子叶粉中,这些数据为放大性实验提供理论依据。采用60%乙醇提取子叶粉中胡芦巴碱、4-羟基异亮氨酸、薯蓣皂苷元,采用陶瓷膜、超滤有机膜对子叶粉、无机盐浸煮液中小分子化合物进行分离纯化,研究了超滤有机膜的分离压力,温度对膜透过液中小分子化合物的影响,筛选出关键工艺因素,为规模生产提供数据和研究资料。