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本文研究了饲料中豆粕替代鱼粉对异育银鲫的影响以及通过采用不同的投喂策略是否能够改善异育银鲫对豆粕饲料的利用。本文包括三个16周的生长实验,实验饲料配方相同,分别用豆粕蛋白替代饲料中鱼粉蛋白的0(对照,D1)、20%(D2)、80%(D3)和100%(D4)。实验一探讨了不同水平的豆粕替代对异育银鲫的影响。实验二和三分别采用不同的投喂策略,改善异育银鲫对饲料中豆粕的利用。实验二包括两个阶段,实验的前8周考察饲料中不同水平的豆粕对异育银鲫生长的影响;后8周采用交替投喂的策略:先投喂对照饲料一周,再投喂实验饲料一周,连续交替4次。实验三也包括两个阶段,0-8周检验饲料中豆粕替代鱼粉蛋白对异育银鲫生长的影响;在9-16周,各处理组均投喂对照组饲料。主要研究结果如下:1)实验一的结果表明,随着饲料中豆粕含量的升高,摄食率(FR)显著升高,特定生长率、饲料转化效率、蛋白沉积率和能量沉积率显著降低(P < 0.05);蛋白表观消化率显著升高,干物质和能量表观消化率则显著降低(P < 0.05);2)血清葡萄糖和甘油三酯的含量随着饲料中豆粕含量的升高而显著升高,而胆固醇含量显著降低(P < 0.05);血清溶菌酶活性显著降低(P < 0.05),超氧化物岐化酶活性逐渐升高(P < 0.05)。3)饲料中不同含量的豆粕对异育银鲫的肝脏和肠道结构的影响不大。4)实验二结果表明,0-8周随着饲料中豆粕含量的升高,摄食率显著升高(P < 0.05),特定生长率、饲料转化效率、蛋白沉积率和能量沉积率均显著降低(P < 0.05)。第9-16周改变投喂策略后,D2、D3和D4鱼的终末体重显著低于对照组(P < 0.05);第9-12周,D2的特定生长率显著低于其他处理组(P < 0.05);第13-16周的各处理组特定生长率与对照组无差异(P > 0.05),D4要显著的高于D2和D3(P < 0.05),表明改变投喂策略后D3和D4的鱼表现出部分补偿生长。饲料转化效率、蛋白沉积率和能量沉积率随着饲料中豆粕含量的升高而显著降低(P < 0.05)。9-12周摄食率D4 >D3 >D1 >D2 (P < 0.05),13-16周摄食率D4 >D3 >D1 >D2, D1和D2差异不显著(P > 0.05),但是与D4、D3之间差异显著(P < 0.05)。5)采用交替投喂策略后,对照组血清的葡萄糖的含量要低于其他处理组(P >0.05),显著低于D2;随着饲料中豆粕含量的升高,甘油三酯的含量显著升高,而胆固醇的含量显著降低(P < 0.05);血清的溶菌酶显著降低(P < 0.05),D4超氧化物岐化酶的活性显著高于其他处理组(P < 0.05)。6)实验三结果表明,0-8周随着饲料中豆粕含量的升高,摄食率显著升高,特定生长率、饲料转化效率、蛋白沉积率和能量沉积率均显著显著降低(P < 0.05)。第9-16周各处理组均投喂对照组的饲料后,D3和D4表现出部分补偿生长,D2发生完全补偿生长;随着原来饲料中豆粕含量的升高特定生长率和摄食率均显著升高(P < 0.05);第9-12周D4的饲料转化效率显著低于对照组(P < 0.05),第13-16周D4的饲料转化效率与对照无差异(P > 0.05);蛋白和能量沉积率在改变投喂策略后均得到改善,在实验结束时各处理组与对照组无差异(P > 0.05)。7)随着第一阶段(0-8周)饲料中豆粕含量的升高,实验结束时各处理组的血清葡萄糖呈现升高的趋势,但无差异(P > 0.05);血清甘油三酯的含量显著的升高(P < 0.05),各处理组的胆固醇含量无差异(P > 0.05),溶菌酶的活性呈现降低的趋势(P < 0.05),超氧化物岐化酶的活性无差异。