食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全,也关系到国民经济的健康发展以及社会的和谐稳定,关系到国家和政府的公共服务和市场监管的能力和形象。目前我国的食品安全状况不断改善,总体趋于好转。但随着人民群众生活质量的提高和食品工业的不断发展,我国食品安全问题仍处于事故风险高发期和矛盾的凸显期。2013年8月由上海交通大学舆情研究实验室主编的《中国社会舆情与危机管理报告(2013)》发布,食品安全类事件位居舆情事件类型的第一名。在互联网使用广泛的近几年,舆论监督在食品安全危机监管中的所处地位越来越重。在众多传播媒介中,网络已经逐渐成为了大众传播的首要媒体。但网络的开放性、匿名性和便捷性也增加了网络舆论监督的无序性和难控性,也引发了更多值得注意和反思的问题：舆论监督在食品安全事件中究竟起到了什么作用,在传播报道中又要担负什么样的责任,在舆论监督过程中会出现哪些我们无可避免的问题,是否所有的报道都是真实的,是否存在炒作的嫌疑,我们应如何去甄别这些信息的真假,又如何去规避和应对这些问题,又该如何利用好大众手中的权利来维护食品安全,如何在创建健康安全的食品环境过程中尽到自己的责任等。本文就这些问题的解决提供了相关的思路。本文主要采用案例分析和SWOT分析两种研究方法来探讨我国食品安全危机的舆论监督问题。首先以2013年最热点的“恒天然毒奶粉”事件为例进行分析研究,再利用SWOT分析法分析“恒天然毒奶粉”事件中舆论监督的优势、劣势、机遇和挑战,进一步提出改进防范措施来完善我国食品安全危机的舆论监督。本文的结构分为四个部分,第一部分是引论；第二部分是阐述食品安全危机管理中的舆论监督的学理知识；第三部分是食品安全危机舆论监督的相关数据分析,主要涉及食品安全危机舆论监督的时间、地域分布、首曝食品安全危机事件的主要媒体类型、舆论监督的各类食品安全问题、食品安全舆论监督干预时效五个方面的数据分析；第四部分是“恒天然毒奶粉”事件简介以及通过该事件探讨出舆论监督的优势、劣势、机遇和挑战；第五部分是详细阐述了如何进一步完善食品安全危机管理的舆论监督：政府要大力引导食品安全危机管理的舆论监督、传统媒体与新媒体宜有效配合。本文的创新之处主要体现在研究视角的新颖性和研究内容的创新,摒弃了以往一味总结归纳食品安全危机监督方面取得的成就,而是通过具体的事件利用SWOT法分析探讨总结出我国食品安全危机舆论监督的成就和不足,其次本文内容充实、细节丰富,特别是第三部分相关数据分析为本文内容增色不少。