休闲农业和乡村旅游是的一种新型的农业生产经营模式,是在我国经济大力发展的背景条件下产生,可以满足生活在城市中的居民休闲娱乐的需求。农民利用农村的自然风貌和原生态的景观资源,以及传统农耕文化等自身的有利条件,大力发展农业休闲观光、乡村旅游等活动。可以延长农业产业链,使农业资源得到优化和有效配置,提高农民收入水平,增加农民就业,解决农村剩余劳动力问题,同时促进城乡文化交流,从而实现城乡之间的协调发展。论文以国内外休闲农业和乡村旅游的研究进展、概念、特点、经营模式及类型、区域布局、功能经营方式等相关理论为基础,以休闲农业和乡村旅游规划的原则、要素、功能分区及规划的相关技术为切入点,以盐湖区桃园山庄园区为例进行了规划,从项目定位、景观结构规划、植物配置、功能分区等方面进行规划,为探索盐湖区休闲农业和乡村旅游的发展提供理论和实践经验,并得出以下结论:1、调查分析表明:桃园山庄所在地——盐湖区,位于山西、陕西以及河南三省交界地带,交通便利、自然资源丰富、历史文化深厚、经济发展潜力大的特点,非常适合发展休闲农业与乡村旅游。2、在理论层面上,应在广泛调查和收集基础数据的基础上对资源进行有效配置,坚持开发与保护并举、“农游”结合、因地制宜,体现特色的规划理念。遵循以下几方面原则:主题明确原则;科学选址原则;因地制宜原则;突出特色原则;科学性原则;市场导向原则;综合效益原则;参与性原则;整体性原则;可持续性原则。3、在技术层面上,对盐湖区桃园山庄园区的规划应解决好以下几个方面的问题:(1)通过对各个功能区的空间布局进行科学合理的的划分,进行整体规划。(2)注重功能区域设计与游客参与性、趣味性、体验感的有机结合;(3)通过民俗体验中心内各种传统民间工艺品、民间纺织工具来展示本地区的农耕文化、地方文化、历史文化、民俗文化。(4)空间的景观节点塑造,可以通过地形营造、植物配置、线路规划等设计来增强其观赏性、功能性和文化性。4、通过对盐湖区桃园山庄园区进行规划实践,提出了“两轴,两系,八区”的整体设计格局,并从项目定位、项目布局、景观结构规划、植物配置、雨水收集等方面进行规划。