唐代宴饮之风盛行，帝王和官员经常举行宴饮活动，这与唐代强盛的国力有一定关系。唐代帝王宴饮活动与政治政策的制定对地方官员的宴饮活动有很大的影响。江淮地区因本地社会经济的发展以及文化环境的影响，官员的宴饮活动丰富多彩，具有鲜明的地方特色。　　文章首先介绍江淮地区官员宴饮活动的政治、经济、文化背景。唐代皇帝不仅自己喜欢宴饮，还经常赐宴大臣，唐玄宗、唐德宗都曾颁布诏令鼓励官员宴游。中唐以后，江淮地区社会环境较为安稳，经济迅速发展，为官员的宴饮活动提供了坚实的物质基础。另外，中唐之后不断有士人因避乱、仕宦、漫游等原因聚集江淮。同时随着江淮经济政治地位的上升，朝廷越来越重视对江淮官员的选授，许多办事能力强、文学修养高的官员相继任职于江淮。他们大多是当时的名贤，且乐于结交文士，周围更是聚集了大量文士。他们饮酒赋诗，宴饮唱和，以游宴赋诗为风雅，促进了江淮官员宴游风气的形成。同时江淮绚烂的妓乐活动，也为官员的宴饮娱乐提供了较为便利的条件。　　官员宴饮活动种类繁多，根据参与者的不同身份，可划分为三个种类：官员之间，官员与文士、宾客之间，以及官员和家人亲友之间的宴饮。官员之间的宴饮，主要包括会食宴饮和对使者以及新任官员的接风之宴，对离任官员的饯别之宴，招待路过治地的官员之宴，以及州郡同僚之间较为频繁的节庆之宴，还有官员政务之余的闲宴。官员与文士之间的多是诗会闲宴，与家人之间则是较为轻松惬意的小型宴饮。　　宴席间的内容十分丰富，娱乐节目缤纷多彩，歌舞百戏，赋诗作令。当然席间也少不了江淮的特色美食，诸如各色水产、新鲜蔬果、江淮佳酿以及清新的茶饮，颇为清淡雅致。江淮官员宴饮活动具有浓郁的地方特点：酒妓佐饮之风盛行、喜于船宴、茶宴形式新颖文雅等。　　最后探讨宴饮活动带来的一些影响，诸如对官员的仕宦，宴饮之间的交流有利于官员了解地方政务，顺利开展工作。宴饮中不当的言行会对仕途带来不利的影响；官员对席间宴乐的追求，进一步丰富了江淮乐曲、舞蹈艺术的内容。官员频繁的宴饮活动，在一定程度上影响了江淮地区宴游风气的形成。