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本文介绍了园林植物本身具有的不饱和脂肪酸含量,以及脂肪酸不饱和度、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量的比值、IUFA值与抗寒性成正相关。白玉兰具有较多的不饱和脂肪酸,小叶女贞、金叶女贞、蚊母树、湿地松、柏木等脂肪酸不饱和度、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量的比值、IUFA值在低温下迅速升高,以后在整个冬季都保持在较稳定的高水平,这类抗寒性强的园林植物在湖南继续栽培,发展前景广阔;抗寒性中等的树种有马褂木、桂花、枫香、含笑、洋玉兰、云山白兰、迎春花、红花檵木、日夺黑松、雪松、绒柏、日本花柏等,在栽培的过程中,提出了应考虑海拔高度及小地形等环境条件,做到适地适树的建议。