星巴克是全球领先的咖啡零售商,其在霍华德·舒尔茨的成功经营下成为目前世界上最大的咖啡连锁店。对星巴克来说,中国目前已成为其发展速度最快、最大的海外市场。谈及速溶咖啡人们可能会想到雀巢、麦斯威尔等咖啡饮品,但若论起现磨咖啡便少不了星巴克,可见它的品牌形象早就已经深入人心。上世纪九十年代起,星巴克开始进军中国市场,于1999年1月,在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店,目前分店数目多,客户体量较大,具有研究和深挖的价值。而随着中国市场的消费升级和咖啡行业的爆发,使瑞幸咖啡、连咖啡等互联网咖啡市场快速崛起。中国的咖啡市场潜力巨大,资本大多聚集在互联网咖啡和咖啡设备服务商两大方面,运用互联网技术从消费方式、消费者体验、市场份额等多个层面对传统咖啡店造成了冲击,说明消费者的偏好已经不局限于线下的零售模式,而更注重体验和线上模式。星巴克在中国的发展状况较好,尤其是在北京、上海这样一线城市早已是众多白领、学生及商旅人士脑海中“根深蒂固”的咖啡首选,但同时也面临着体验营销淡化、中国本土化品牌涌现等问题。在这种巨大的冲击下,北京星巴克能否及时调整营销策略,补齐信息技术短板,优化服务水平,在中国首都这个激烈的竞争市场中始终立于不败之地?为此,基于服务营销、顾客价值理论、消费者行为理论,并吸纳有关零售业管理模式的相关内容及分析工具,深入分析和探究北京星巴克咖啡有限公司的营销策略。在研究问题开展前期,通过查阅、整理、分析咖啡的营销管理、北京星巴克咖啡有限公司的发展历程。在实证研究的过程中,采用样本问卷调查、统计分析、实地走访等方法,运用SPSS等统计软件,以客观、有效的方式确保收集数据能反映北京地区星巴克咖啡销售的实际情况。同时,全面了解其主要竞争对手,在对比中查找存在的不足和问题解决方向。从而对该公司宏观、微观营销环境有一个清晰的脉络,并通过分析主要行业竞争者,发现该公司存在的短板,并为咖啡公司营销方式的优化提供参考意见。经过分析研究,北京星巴克咖啡有限公司积极拓宽互联网技术运用范围,拓宽宣传途径,创新服务模式,同时加强员工整体素质,加大传播星巴克体验力度,塑造品牌影响力,从而归纳总结出星巴克在未来仍可以继续快速发展的可能性和可行性,并为国内咖啡企业,甚至对一些连锁餐饮行业提供一定的理论借鉴和帮助。