随着经济全球化的发展，国际贸易日益频繁。当中国品牌进军海外市场时，选择恰当的英文品牌名称对中国企业来说至关重要。尤其是作为中国商业品牌代表的中华老字号，在走出国门、进入世界市场时，其英文名称更应充分发挥原品牌特有的文化优势，最大化地向国外消费者传递原品牌文化理念，提供相关产品信息，以期赢得海外消费者的认同，从而打造中国本土企业的世界品牌。本文对中华老字号的定义、发展、特点以及中华老字号的品牌翻译现状进行了深入分析，并在顺应论和目的论的指导下，提出了译者在对中华老字号进行英译的过程中，应遵循的翻译原则，即体现产品文化、体现产品行业、体现产品起源、体现产品历史、体现产品理念。在这些原则的指导下，本文进一步提出拼音翻译法、近音翻译法、最佳近意翻译法等翻译方法，突出不同的品牌特征，满足译者不同的翻译目的。本文研究的结论可以概括为：在顺应论和目的论的指导下，中华老字号品牌的英译实际上是一个基于一定翻译原则和翻译方法的选择过程。不同的品牌名称应根据自身特征以及经营者/译者所要达到的不同目的，遵循一定的翻译原则，选择适合的翻译方法，以便更好地将中华老字号推广到世界市场，发挥其巨大商业潜力。