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饲料蛋白源及蛋白水平对蜜蜂的正常生长发育及生产性能有重要影响。本试验以意大利蜜蜂为研究对象,选择四种蛋白源配制不同蛋白水平的代用花粉,进行大群饲喂试验,比较不同蛋白源饲料对蜜蜂春繁阶段繁蜂效果及蜂王浆品质的影响,以期筛选出合适的饲料蛋白源,并初步探明意大利蜜蜂生产阶段的蛋白需要量,为配制蜜蜂饲料时的蛋白源选择和蛋白营养水平的确定提供参考。饲料蛋白源对蜜蜂春繁阶段繁蜂效果的影响。选取蜂群群势及蜂王状态基本一致的意大利蜜蜂60群,随机分为12组(每组5个重复,每个重复1群蜂),分别饲喂以玉米蛋白粉、膨化豆粕、发酵豆粕为饲料蛋白源的、每种蛋白源饲料蛋白水平分别为20%、25%、30%、35%的代用花粉。测定蜂群采食量、工蜂初生重、蜂体蛋白质含量。结果表明：(1)不同饲料蛋白源显著影响意大利蜜蜂春繁阶段的采食量(P<0.05),表现为发酵豆粕的25%组和30%组的采食量显著高于其他组(P<0.05)(2)饲料蛋白水平显著影响工蜂初生重,就任一蛋白源饲料而言,蛋白水平30%组和35%组的工蜂初生重显著高于20%组和25%组(P<0.05)。(3)饲料蛋白水平显著影响幼虫、蛹及成蜂的体蛋白含量,且3种蛋白源饲料都表现为蛋白水平20%组的蜜蜂体蛋白含量显著低于25%组、30%组和35%组(P<0.05)。饲料蛋白源对蜂王浆品质的影响。选取群势及蜂王状态基本一致的意大利蜜蜂80群,随机分为16组(每组5个重复,每个重复1群蜂),在春繁阶段试验饲粮的基础上,增加以啤酒酵母为饲料蛋白源、蛋白水平为20%、25%、30%、35%的饲粮进行大群饲喂试验。测定蜂群群势、采食量及蜂王浆品质。结果表明：(1)不同饲料蛋白源显著影响蜂群采食量(P<0.05),表现为啤酒酵母的25%组和30%组采食量显著高于其他试验组。(2)不同蛋白水平的饲料对蜂王浆品质有显著影响(P<0.05)),且当蛋白水平升高时,蜂王浆蛋白含量及10-HDA含量升高；玉米蛋白粉组王浆酸度显著高于其余组(P<0.05)。本研究表明：饲料蛋白水平对意大利蜜蜂春繁阶段繁蜂效果及蜂王浆品质有显著影响。不同的蛋白源对意大利蜜蜂采食量及蜂群群势影响显著,且表现为以啤酒酵母和发酵豆粕为蛋白源的发酵饲粮组的采食量显著高于其他组。意大利蜜蜂春繁阶段及产浆阶段对蛋白源及蛋白浓度的需求不同,春繁阶段,蛋白水平不低于25%的普通饲料蛋白源即可满足需求；产浆阶段,蛋白水平高于25%的优质蛋白源可显著提高蜂王浆品质。