【摘 要】
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为了解食品和原料中食源性致病菌克罗诺杆菌的污染情况,对214份样品进行检测,采用阪崎肠杆菌显色培养基,结合fusA基因序列分析以及基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法进行鉴定。结果阳性样品(16/214)检出率为7.5%,从燕麦、面粉、淀粉、未杀菌鸡蛋沙拉、挂面和香料中分离出17株分离株。分离株经质谱法鉴定到克罗诺杆菌属,fusA管家基因分析将分离株鉴定到种的水平,包括15株阪崎克罗诺杆菌,1株丙二
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为了解食品和原料中食源性致病菌克罗诺杆菌的污染情况,对214份样品进行检测,采用阪崎肠杆菌显色培养基,结合fusA基因序列分析以及基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法进行鉴定。结果阳性样品(16/214)检出率为7.5%,从燕麦、面粉、淀粉、未杀菌鸡蛋沙拉、挂面和香料中分离出17株分离株。分离株经质谱法鉴定到克罗诺杆菌属,fusA管家基因分析将分离株鉴定到种的水平,包括15株阪崎克罗诺杆菌,1株丙二酸盐克罗诺杆菌,1株都柏林克罗诺杆菌。13株分离株多位点序列分型已完成,4株分离株由于个别基因未完成。分型结果为4株ST4,2株ST475,ST12/ST17/ST163/ST438/ST40/ST226/ST733各1株。Pub MLST数据库中ST4和ST12有明确致病力,ST40和ST17有临床分离株但无致病信息,因此本研究中7个分离株具有潜在致病性。对Pub MLST数据库分析显示:我国分离株占比高达39.3%,食品分离株为主,临床株较少,且其明确致病型信息与欧美国家差异较大,我国仅有极少ST256、ST60和ST83菌株与新生儿脑膜炎相关,欧美国家有明确致病力的菌株则主要分布于ST4、ST1、ST12、ST7型。采用12种抗生素测定分离株的敏感性,所有菌株均对万古霉素具有耐药性,4/17菌株对阿莫西林、氨苄西林和磺胺异噁唑耐受,3/17耐受头孢唑啉,2/17耐受四环素,1/17氯霉素和卡那霉素耐受。17株分离株在50℃～65℃下可存活,但存在一定差异。
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