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水分对农作物的生长发育有显著影响。而作物在遭受干旱胁迫时体内代谢更会发生变化。本试验于2013-2014年在西北农林科技大学农学院标本区防雨棚中进行,选用干旱敏感型品种西农979和抗旱型品种长旱343为试验材料,从开花到成熟时进行三种土壤水分处理,即:(1)正常供水处理(土壤水势为-20~-30kPa,T1),(2)土壤中度干旱处理(土壤水势为-40~-50kPa,T2),(3)土壤重度干旱处理(土壤水势为-70~-80kPa,T3)。研究花后干旱处理对两个小麦品种粒重、籽粒灌浆速率、内源激素变化及抗氧化系统的影响,以探讨小麦籽粒灌浆与内源激素变化、酶活性、抗旱性的关系。研究主要结论如下:(1)2个品种籽粒灌浆对干旱的响应不同,相比较于对照(正常水分处理,灌浆期土壤水势保持在-20~-30KPa,T1),重度干旱胁迫(灌浆期土壤水势保持在-70~-80KPa,T3)显著降低了西农979强势粒和弱势粒的最大灌浆速率、平均灌浆速率和粒重,且对弱势粒的抑制作用显著高于强势粒,而重度干旱胁迫仅降低了长旱343弱势籽粒的最大灌浆速率、平均灌浆速率和粒重,对其强势籽粒灌浆无显著影响。与重度干旱不同,中度干旱(灌浆期土壤水势保持在-40~-50KPa,T2)显著促进了2个小麦品种籽粒的最大灌浆速率和平均灌浆速率,增加了籽粒重量。(2)小麦籽粒中的IAA、ABA、Z+ZR、GAs含量和ETH释放量受水分影响十分明显,与对照相比,中度和重度干旱对长旱343强势粒IAA、Z+ZR、ABA和GAs含量变化均无显著影响,对于长旱343弱势粒和西农979强、弱势粒,中度干旱处理显著提高了其籽粒中IAA、Z+ZR和ABA的含量,而籽粒中GAs含量表现为降低,重度干旱胁迫处理下籽粒中IAA和Z+ZR含量显著降低,ABA和GAs的含量却显著升高。两个品种ETH释放速率表现为弱势粒>强势粒,即R-T3>R-T1>R-T2>Q-T3>Q-T1>Q-T2,中度干旱明显降低了ETH释放速率。ABA表现为Q-T3>Q-T2>Q-T1>R-T3>R-T2>R-T1,随着干旱程度的加重,ABA含量明显增加。(3)小麦籽粒中游离态Spd、Spm含量表现为先升高后降低的趋势,干旱处理对西农979不同粒位籽粒中游离态Spd、Spm含量影响均表现为T2>T1>T3,干旱处理对长旱343强势粒中游离态Spd、Spm含量没有影响,弱势粒中游离态Spd、Spm含量表现为T2>T1>T3,两品种籽粒中游离态Put含量均呈逐渐降低趋势,且弱势粒中Put含量高于强势粒。结合态(可溶和不可溶)Spd、Spm、Put含量均表现为灌浆初期高后降低趋势。籽粒中IAA、Z+ZR、游离态Spd、Spm含量与籽粒最终粒重、最大灌浆速率、平均灌浆速率呈极显著的正相关,与ETH释放量、游离态Put含量呈极显著负相关,ABA、GAs、结合态(可溶和不可溶)Spd、Spm、Put含量则与籽粒灌浆没有相关性。激素间相关分析表明籽粒中IAA、Z+ZR含量与游离态Spd、Spm含量呈极显著的正相关,IAA、Z+ZR含量与游离态Put含量呈极显著负相关。(4)干旱处理下两品种籽粒中可溶性糖含量均表现为灌浆初期含量高后降低趋势,不同的水分处理之间表现为T2>T1>T3,籽粒中淀粉的含量表现为逐渐升高的变化趋势,而不同水分处理间淀粉含量的表现与可溶性糖含量表现相似,茎鞘中非碳水化合物(NSC)含量呈先升高后降低趋势,结果表明适度干旱有利于可溶性糖迅速转运到籽粒合成淀粉。(5)不同干旱处理对小麦旗叶抗氧化酶和叶绿素含量影响比较明显,西农979和长旱343两品种旗叶中的SOD、POD活性均表现为先升高后降低的变化趋势,而且随着水分亏缺程度的不断加重,酶活性明显降低。CAT和叶绿素含量在整个灌浆期整体呈下降趋势,在花后6天即达到高值,表明在干旱胁迫下CAT要先于SOD、POD发挥作用,叶绿素随胁迫程度的加重逐渐降解,使植株早衰。膜脂过氧化产物MDA含量随干旱胁迫的加剧的逐渐升高。