黄芩在中医中用药历史悠久,药用价值广泛,随着日化行业的发展,天然无刺激成为人们新的追求。黄芩中主要的活性成分为黄酮类,含量最高的为黄芩苷;但其因其溶解性低,限制了在化妆品中的应用。本研究借助提取的手段,得到黄芩活性成分提取物;另外,将市面黄芩苷包覆在纳米乳液中,进行聚谷氨酸微胶囊化,并对微胶囊化的纳米乳液进行了配方组成和制备工艺研究,得到了应用性能良好的稳定微胶囊化黄芩苷纳米乳液,拓展了黄芩在化妆品中的应用,为功效性难溶性植物多酚的应用提供了新思路。主要的研究内容如下:首先从乙醇、甘油、乙二醇、丙二醇、1,3-丁二醇和PEG400 6种溶剂中筛选对黄芩苷溶解性最佳的溶剂作为提取介质,以提取液中黄芩苷的含量作为衡量指标,考察了在固定提取溶剂用量的情况下,中药黄芩粉末质量、超声时间、单次闪式提取时间、闪式提取次数4个影响因素的影响;在最佳条件下测得了提取液中黄芩苷、多糖和总酚含量,并考察了提取液的抗氧化能力。其次研究了配方组成和制备工艺对微胶囊化黄芩苷纳米乳液的形成和稳定性的影响。其中配方组成考察因素包括:乳化剂类型、乳化剂复配γ-聚谷氨酸、乳化剂含量、聚谷氨酸含量、水相p H、无机盐6个因素;制备工艺包括乳化温度、单纯均质工艺、均质-超声工艺、均质-高压均质工艺4个因素;通过对乳液外观、显微镜观察结果、粒径和PDI以及紫外吸收性能等考虑,最佳制备工艺为:将氢化卵磷脂、辛酸/癸酸三甘油酯与0.5%的黄芩苷乙二醇溶液混合作为油相并加热到80℃;将聚谷氨酸在去离子水中预先磁力搅拌30min,作为水相加热到80℃;将油相缓慢加入水相中,15500rpm/min均质1min;探头超声仪超声10min(超声5s,间隔5s,功率225W),在400 rpm/min搅拌冷却至室温得到微胶囊化黄芩苷纳米乳液。最后对微胶囊化黄芩苷纳米乳液进行了结构表征和性能分析、通过显微镜观察、粒径和PDI等表征纳米乳液的形成以及聚谷氨酸包裹在纳米乳液表面形成微胶囊化结构;同时对微胶囊化纳米乳液的稳定性、缓释性、保湿性能、刺激性、抗氧化性以及防晒性能进行考察,最终证明通过加入聚谷氨酸得到的黄芩苷纳米乳液具有结构稳定、性能优良的特点。