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碱性橙是一类偶氮类碱性染料，别名王金黄和块黄。本实验使用单因素分析法对碱性橙Ⅱ及碱性橙22的液相色谱条件进行优化，其最佳色谱条件为：柱温为25℃，流动相甲醇与乙酸胺溶液比例由（50:50）洗脱到（80:20），流速为1.0ml/min。液相色谱检测碱性橙Ⅱ和碱性橙22时，随着柱温的升高，碱性橙Ⅱ和碱性橙22保留时间显著减小，碱性橙22的峰面积显著减小。随着流动相流速的增加，碱性橙Ⅱ和碱性橙22峰面积显著减小，保留时间显著减小。随着流动相梯度洗脱强度的增加碱性橙Ⅱ和碱性橙22的峰面积显著增加，保留时间显著减小。通过对蛋糕中碱性橙Ⅱ、碱性橙22和碱性嫩黄O前处理过程的优化，得出最佳前处理条件：乙腈使用量为35ml。超声时间为40min，乙醚使用量为每次3ml。碱性橙Ⅱ、碱性橙22和碱性嫩黄O的加标回收率为88.61%、85.49%和87.01%。使用固相萃取法后其加标回收率分别为81.20%、88.56%和80.01%，这两种前处理方法对加标回收率影响的差异不显著（P>0.05）。辣椒中的脂肪含量少，所以前处理过程比较简单，不用去除脂肪。通过对辣椒中碱性橙Ⅱ和碱性橙22前处理过程进行优化，得出最佳前处理条件：本实验中乙腈的使用量为25ml，超声时间为15min。通过对膨化食品中碱性橙Ⅱ和碱性橙22前处理过程的优化，得出最佳前处理条件：其中乙腈的使用量为30ml，超声时间为20ml，乙醚使用量为每次2.0ml，正已烷使用量为每次10ml，提取3次。碱性橙Ⅱ和碱性橙22的加标回收率为达到88.50%和87.92%。饮料中含有的色素主要是柠檬黄和日落黄等，本实验研究了同时测量柠檬黄，日落黄，碱性橙Ⅱ和碱性橙22的方法，条件如下：检测波长为452nm，对比波长为650nm；进样量为20μL；流动相为甲醇和0.02mol/L乙酸胺溶液。流动相甲醇与乙酸胺溶液比例由（50:50）洗脱到（80:20）；流速：1.0ml/min。柱温为20℃。四种色素的出峰顺序为：柠檬黄（2.418min）；日落黄（3.060min）；碱性橙Ⅱ(9.446min)和碱性橙22(14.129min)。通过对黄花鱼中碱性橙Ⅱ和碱性橙22前处理过程的优化，得出最佳前处理条件：其中乙腈的使用量为35ml，超声时间为20ml，乙醚使用量为每次2.0ml，正已烷使用量为每次10ml，提取4次。碱性橙Ⅱ和碱性橙22的加标回收率为达到90.20%和92.13%。通过对豆制品中碱性橙Ⅱ和碱性橙22前处理过程的优化，得出最佳前处理条件：其中乙腈的使用量为40ml，超声时间为15ml，乙醚使用量为每次2.0ml，正已烷使用量为每次10ml，提取4次。碱性橙Ⅱ和碱性橙22的加标回收率为达到88.50%和87.92%。