食品召回制度起源于美国、澳大利亚等西方发达国家。而我国在食品召回制度的建设方面起步相对较晚。2007年8月31日,国家质检总局发布并正式实施《食品安全召回管理规定》,才标志着我国食品召回制度正式建立。这一规定的出台,解决了以前仅能凭借《产品质量法》、《食品卫生法》和《消费者权益保护法》予以规制但又显得宽泛无力、漏洞百出的局面。本文指出,一方面,《食品安全召回管理规定》的法律效力不及专门的食品安全召回法高,同时新颁布的《食品安全法》对于食品召回的规定也不够详细,另一方面,因为建立起来的食品召回制度刚刚建立,在许多地方还不够成熟完善。文章通过对比研究其他国家的先进制度后发现,我国在监管体系、检测技术、溯源体系、执法力度等方面都存在一定的改善空间。而目前我国食品安全重大事件不断地在发生,广大消费者的生命健康安全受到极大威胁,因而保障食品安全的工作显得更加迫在眉睫。作为食品安全监管的保护神,食品召回制度的完善就变得非常必要的了。最后本文指出,完善食品召回制度可以从以下几方面进行:加强政府督导和执法监督;建立完善的食品溯源制度和食品留样制度;建立召回补偿机制;加强企业诚信建设;建立食品安全预警、善后机制;建立企业召回协调机制;明确消费者社会责任。