小麦（Triticum aestivum L.）是世界上重要的主食,世界可食干物质的28%和发展中国家每日高达60%的热量都由小麦提供。预计到2050年,食品需求将翻一番,此外,对健康饮食营养的高质量食品的需求也在增加。因此,全球小麦需求也将迅速增长。宽幅精量播种（Wps）是冬小麦产量最高的一种播种方法,但其高产原因及其对品质性状的影响尚未得到有效的研究。因此,本研究于2017-2018年和2018-2019年在斗口小麦玉米示范研究站进行了为期两年的田间试验,以评估播种方法（穴播、条播和宽幅播）和播量(112.5 kg·ha^-1、150 kg·ha^-1、187.5 kg·ha^-1和225 kg·ha^-1)对品质特征的综合影响以及冬小麦的产量。实验采用三次重复的裂区设计,实验数据用SPSS 24.0进行方差分析。结果表明,在主要测定参数上,第二季优于第一季。播种方式对产量和品质性状的影响不如播种量大。宽幅播、条播、穴播的产量分别为7200 kg·ha^-1、7488.89 kg·ha^-1、和7200 kg·ha^-1,无显著差异。籽粒产量随播种量的增加而显著增加,最高为7488.89kg·ha^-1,播种量为225kg·ha^-1。播种方式对总蛋白、清蛋白和球蛋白无影响,而对醇溶蛋白和谷蛋白分别有影响。总蛋白和蛋白质组分（清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白）分别为13.35%-15.24%、1.95%-2.98%、1.02%-2.03%、3.05%-5.13%、5.19%-6.93%。总淀粉、直链淀粉和支链淀粉仅受播量的影响,分别高出60.11%、23.2%和38.63%。第二季沉降值几乎是第一季的2倍,最高值为53.84ml。随着播量的增加,沉降值普遍降低。当前研究的结果通常注意到湿面筋和第二季沉降值与种子率下降之间的正相关;在本研究中,容重范围为762-799 g L^-1,这与标准容重一致。结果表明,在小麦产量和品质性状上,宽幅播、条播和穴播可以互换使用。对于主要测量参数（总蛋白、淀粉和谷物产量）,适宜的播量分别为112.5 kg·ha^-1、150 kg·ha^-1和 225 kg·ha^-1。