设施栽培覆盖材料存在低透光率、低紫外线透过率的问题，而叶菜轻基质穴盘栽培，植株密度大，光合面积小，极易发生徒长，导致蔬菜商品性下降。紫外辐射对植物的生长发育、光合作用、形态建成、积累等均有影响，特别是其能引起植株矮化，并能提高Vc含量，利用其特性，在设施内短时补充低剂量的中波紫外线（Ultraviolet radiation-B，UV-B）照射，可以改善叶菜生长和外观以及内在品质。试验以不结球白菜品种‘矮脚黄’为材料，在生长初期短时补充UV-B照射，研究补充UV-B照射改善叶菜品质的可能性及其在栽培上的适用性，探讨其对植株生长、产量和品质的影响，初步揭示补充UV-B照射后植株生理生化变化特点，为通过补充低剂量的UV-B照射，改善设施栽培不结球白菜的品质提供理论依据。本研究主要结论如下：1．不结球白菜生长初期进行了7d的UV-B照射，照射强度分别为40、50、60μw·cm^-2，照射时间为2h／d、3h／d、4h／d，以温室内自然辐射为对照，研究补充UV-B照射对植株生长、产量和品质的影响。结果表明，UV-B照射对植株生长的抑制作用随着照射时间的增加而加重。生长至35d，各处理植株鲜重、株高、叶片数、干物质含量、叶绿素含量、可溶性糖以及硝酸盐含量与对照植株相比无显著差别，Vc含量增加，可溶性蛋白质含量降低，下胚轴长度显著低于对照植株，控制植株徒长效果显著。生长初期给予强度为40～60μw·cm²，时间为2h／d的补充UV-B照射，可有效控制植株徒长，提高Vc含量，但不会造成产量显著下降。2．在不同光照水平下，与生长初期对不结球白菜进行补充UV-B照射，研究其对植株生长及生理生化特性的影响。结果表明，生长至35d，在不同光照水平下补充UV-B照射均使植株鲜重、干重、株高及生长指数降低，但补充UV-B照射的各处理之间差异不显著。自然光照条件下，随着遮荫程度加深，植株鲜重、干重、株高、生长指数均显著降低。在同一光照水平下，补充UV-B照射均使不结球白菜Vc含量显著升高。随着光照强度减弱，SOD、POD、CAT活性及丙二醛含量发生变化，补充UV-B照射使不结球白菜植株SOD、POD、CAT活性及丙二醛含量显著升高。3．在不同光照水平下，研究在生长初期补充UV-B照射对不结球白菜植株光合特性的影响，结果表明，补充UV-B照射对植株叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素（a+b）含量无显著影响。不同遮荫程度对胞间二氧化碳浓度、水分利用效率无显著性影响，而补充UV-B照射后，重度遮荫（60％全光照处理）下胞间二氧化碳浓度显著降低，水分利用率显著升高。补充UV-B照射后，不结球白菜植株净光合速率下降，胞间CO₂浓度及水分利用效率升高，但气孔导度和蒸腾速率差异不显著。补充UV-B照射导致光补偿点上升，光饱和点、最高净光合速率及表观量子效率下降，但不同光照水平下没有表现出一致性变化规律。