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1饲料不同糖脂比对津新鲤生长及生理生化指标的影响选取平均体重为(44.45±1.60)g、平均体长为(12.31±0.20)cm的津新鲤1050尾,随机分成5组(每组3个重复,每个重复70尾鱼),饲料糖脂比梯度为5.23、6.79、9.63、14.96及27.69,进行为期63天的摄食生长试验。结果表明,摄食糖脂比为6.79饲料的津新鲤增重率和特定生长率最高,且饲料系数较低,显著优于其它处理组(P<0.05)。饲料糖脂比水平对全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪及背部肌肉水分、粗蛋白均无显著影响(P>0.05),当饲料糖脂比为5.23及27.69时,全鱼及背肌粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05),背部肌肉粗灰分含量在糖脂比14.96时显著降低(P<0.05),其他各处理组无显著差异(P>0.05)。随着饲料糖脂比的升高,津新鲤血清甘油三酯含量呈先升后降趋势,并在糖脂比6.79时达到最高,且与其他各组差异显著(P<0.05),血糖水平随糖脂比水平升高而升高(P<0.05),而总胆固醇含量则先降低后升高,在糖脂比为14.96时达到最低(P<0.05)。随着饲料糖脂比水平的升高,血清SOD活力呈先上升后下降的趋势,最高值出现在6.79饲料组,并且显著高于糖脂比为14.96和27.69的处理组(P<0.05);血清CAT活力呈下降趋势,饲料糖脂比为9.63时,血清及肝胰脏MDA含量最低;在糖脂比为27.69时,GOT/GPT显著高于其他处理组(P<0.05)。饲料糖脂比变化对津新鲤各组织消化酶活性影响显著。随饲料糖脂比的升高,津新鲤肝胰脏、中肠蛋白酶活性呈先上升后下降趋势,在糖脂比6.79处理组达到最大值(P<0.05)。前肠蛋白酶除糖脂比14.96处理组显著降低(P<0.05),其他各组差异并不显著(P>0.05),而后肠蛋白酶变化并不显著(P>0.05)。津新鲤肝胰脏、前肠淀粉酶均在糖脂比为14.96时显著升高(P<0.05),而中肠和后肠淀粉酶活性随糖脂比的升高有下降趋势(P<0.05)。津新鲤各组织脂肪酶最大值均出现在糖脂比14.96处理组(P<0.05)。综上所述,津新鲤饲料糖脂比最适范围为6.79~14.96。2饲料不同糖脂比对津新鲤代谢酶活性及其mRNA表达量的影响材料与方法同试验1。结果表明,升高饲料糖脂比水平可促进PK、HK、GK、G6Pase、PEPCK活性的升高。血清中PK最高值出现在糖脂比9.63处理组,而肝胰脏和肾脏中PK活力最高的均为糖脂比6.79处理组,且与其他各处理组差异显著(P<0.05);在所检测的所有组织中,HK的最高值均出现在糖脂比6.79处理组,并且与其他组差异显著(P<0.05);血清、肝胰脏及肾脏GK活力最高值分别发生在糖脂比6.79、9.63、24.69处理组,且与其他组差异显著(P<0.05);在血清及肝胰脏中,G6Pase、PEPCK活性最高值均出现在糖脂比6.79处理组,而在肾脏中,糖脂比9.63处理组显著高于其他各组(P<0.05)。在肝胰脏中,LPL、GE活性随糖脂比的升高呈先下降后上升趋势,糖脂比5.23处理组显著高于其他各组,糖脂比9.63时最低(P<0.05),其他三组没有显著差异(P>0.05);在肾脏中,LPL及GE活力均在糖脂比27.69处理组显著升高(P<0.05),其他四组差异并不显著(P>0.05);随着饲料糖脂比水平的升高,肝胰脏中HL活力在糖脂比9.63处理组显著降低(P<0.05),而肾脏中HL活力有降低趋势,最高值出现在糖脂比6.79处理组(P<0.05);随着饲料糖脂比升高,肝胰脏FAS活性呈先上升后下降趋势,在糖脂比6.79处理组达到最大值,且与其他饲料组有显著差异(P<0.05),饲料糖脂比水平对肾脏FAS活力没有显著影响(P>0.05)。禁食再投喂后,分别取投喂0 h、2 h、4 h、6 h、8 h、12 h的津新鲤肝胰脏及肾脏组织,利用半定量RT-PCR技术,测定G6Pase、PEPCK、PK、FAS、LPL mRNA的表达变化情况。结果表明,随时间推移,各处理组津新鲤肝胰脏及肾脏G6Pase、PEPCK、PK mRNA表达量均逐渐上升。糖脂比为5.23时,肝胰脏G6Pase及PEPCK最高值出现在4 h,其他组为6 h最高;而糖脂比为5.23~14.96时,肾脏G6Pase及PEPCK mRNA表达量在4 h时最高,其他组为6 h最高(P<0.05)。糖脂比在14.96~27.69时,肝胰脏PK mRNA表达量在4 h时达到最高,其他处理组在6 h最高;糖脂比为5.23~14.96时,肾脏PK mRNA表达量在6 h达到高峰,糖脂比27.69处理组在4 h时达到最大值(P<0.05)。LPL mRNA变化趋势刚好相反,呈先升后降趋势。当糖脂比在9.63~14.96时,肝胰脏LPL mRNA表达量在4 h最高,其他各组在6 h达到高峰(P<0.05);糖脂比为5.23~6.79时,肾脏LPL mRNA表达量在4 h最高,其他各组在6h达到高峰(P<0.05)。禁食再投喂之后,津新鲤肝胰脏及肾脏FAS mRNA表达有下降趋势,到达最低值后逐渐上升。糖脂比为5.23~14.96时,FAS mRNA表达在6 h最低,其他组在8h最低(P<0.05)。综合津新鲤糖代谢、脂代谢及相关酶类mRNA表达情况看,高糖脂比对糖酵解酶活性有促进作用,抑制糖异生酶活性,津新鲤适宜的糖脂比为6.79~9.63。3饲料不同糖脂比对津新鲤肠道菌群的影响。材料方法同试验1。在养殖30 d、60 d时提取津新鲤前肠、中肠、后肠粪便中菌群总DNA,PCR扩增后,利用PCR-DGGE技术对其肠道菌群的变化进行研究,探讨不同糖脂比对津新鲤肠道菌群的影响。试验结果表明,津新鲤前肠、中肠、后肠菌群分别分离出条带17、21、18条,共分离出5个门类:分别为变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、梭杆菌门(Fusobacteria)、螺旋体门(Spirochaetes)及拟杆菌门(Bacteroides),其中,变形菌门占据优势地位。综合鲤鱼前肠、中肠及后肠菌群类别来看,假单胞菌属、气单胞菌属、不动杆菌属及拟杆菌属为鲤鱼肠道中的常见菌种,从贡献度分析,津新鲤肠道中优势菌分别来自气单胞菌属及假单胞菌属,各菌群相互作用,共同组成鱼体肠道微生物环境。本试验结果虽不能精确鉴定菌种及其数量,但可检测糖脂比对津新鲤肠道菌群相对变化情况的影响,对饵料对鱼类肠道菌群的影响提供支持,具有一定的理论指导意义。4饲料不同烟酸铬水平对津新鲤生长及糖代谢关键酶活性的影响。为研究不同烟酸铬水平对津新鲤生长及糖代谢相关调控机制的影响,选取平均体长(12.31±0.20)cm、平均体重(46.57±2.80)g体质健壮的津新鲤720尾进行试验,随机分为6组(每组3个重复,每个重复40尾鱼),分别饲喂铬(以烟酸铬形式添加)含量为0 mg/kg、1 mg/kg、2 mg/kg、4 mg/kg、8 mg/kg、16 mg/kg的饲料,养殖56 d。结果表明,随着饲料烟酸铬水平的升高,津新鲤增重率、特定生长率及肥满度均有上升趋势,且均在铬添加量1 mg/kg组达到最高,且与其他各组差异显著(P<0.05),而该处理组的饵料系数也显著降低(P<0.05)。饲料不同烟酸铬对津新鲤血液生化指标有显著影响。血清总胆固醇、甘油三酯含量随烟酸铬水平升高均呈先下降后升高趋势,均在铬添加量1 mg/kg处理组最低,且显著低于其他各组(P<0.05)。当铬水平为2 mg/kg时,津新鲤的血糖水平显著降低(P<0.05)。当饲料铬水平为1~2 mg/kg时,GOT、GPT活性及GOT/GPT比值均显著低于其他处理组(P<0.05)。津新鲤糖代谢关键酶活性均随铬水平的上升呈先升高后降低趋势。血清PEPCK活性在铬添加量为1 mg/kg处理组最高(P<0.05),肝胰脏PEPCK活力在铬添加量为1~8 mg/kg各组差异不显著(P>0.05),但显著高于未添加铬及铬添加量16 mg/kg处理组(P<0.05),肾脏PEPCK活性在铬添加量4 mg/kg处理组显著降低(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05);随着饲料烟酸铬水平的上升,津新鲤各组织PK活性最高值均出现在铬水平为2 mg/kg处理组,且与其他各组差异显著(P<0.05);血清及肾脏HK活性最高值均出现在铬水平为2 mg/kg处理组,而肝胰脏HK活性在铬水平为1 mg/kg处理组最高,且与其他各组差异显著(P<0.05);血清及肝胰脏G6Pase活性最高值均出现在铬水平为1 mg/kg处理组,而肾脏G6Pase活性在铬水平为2 mg/kg处理组最高,且与其他各组差异显著(P<0.05);饲料不同铬水平对津新鲤血清GK活性无显著影响(P>0.05),肝胰脏最高值出现在铬水平为2 mg/kg处理组,而肾脏GK活性在铬水平为1 mg/kg处理组最高,且与其他各组差异显著(P<0.05)。综合生长、血液、免疫力及糖代谢关键酶活力情况来说,饲料铬含量最适添加水平为为1~2 mg/kg。