随着科学技术水平的日益提高和人们生活水平的提高,生鲜食品逐渐走进人们的生活当中,但是生鲜产品往往具有常温下易腐烂的属性,不便长时间保存,为了确保生鲜产品能够安全的送达消费者手中,生鲜产品的物流就需要冷链运输。但目前我国对冷链物流发展的研究开始较晚,会存在很多的问题。因此,冷链物流的发展与完善对食品产业集群以及冷链物流行业的发展都具有巨大的意义。因此,本文对食品产业集群内冷链物流发展对策进行研究具有重要的理论意义与实践价值。本文以中国食品谷作为研究主体,重点分析了冷链物流发展的现存状态。同时搜集查阅了有关冷链物流发展的资料,采用问卷调查研究的形式,对冷链物流发展进行概述,参考相关研究的总结,把冷链物流理论与经济学理念的食品产业集群进行交叉研究,主要包括实地调查法、问卷调查法、文献综述法、专家座谈法、层次分析法(AHP)等对食品产业集群内冷链物流发展的制约因素进行分析、比较,从而提出最佳的优化建议。首先,运用文献调查法和专家座谈法对冷链物流和食品产业集群的意义进行概述,并开始下一步的研究;其次,在与前人研究理论相结合,参考目前实况,找出影响食品产业集群内冷链物流发展的一、二、三级影响因素,通过实地发放调查问卷的方法收集了 178份有效样本数据,利用层次分析法对影响食品产业集群内冷链物流发展的因素进行验证性分析,根据权重分析得出结果,找出最主要的影响因素。最后,在层次分析的基础上,从冷链物流信息化平台建设、物流基础设施建设、冷链物流政策与法律监管、冷链专业人才培养和大众冷链消费观念五个方面提出了食品产业集群内冷链物流发展具体优化路径,为建立产业集群良好的冷链物流体系,以及今后食品产业集群冷链物流的发展提供了借鉴。