以大菱鲆为主的鲆鲽类养殖产业在我国海水鱼类养殖中占有重要位置，填补了我国北方越冬鱼类养殖的空白。大菱鲆引进已十几年，对北方海洋经济发展和海水养殖“第四次浪潮”的兴起做出来重要贡献，其“大棚+深井海水”养殖模式工厂化养殖模式上堪称我国海水工厂化养殖的典范。据统计，2009年我国鲆鲽类养殖产近10万吨，居世界首位，直接产值超过60亿元人民币。在我国鲆鲽类产业中，大菱鲆产量最大，是鲆鲽类中的“首席”，肩负着振兴我国鲆鲽类养殖的重任。近年来，随着养殖规模的扩大，大菱鲆市场价格呈明显下降趋势，世界渔业资源量降低以及进出口政策导致饲料价格大幅上涨，再加上国内经济快速发展导致的劳动力价格提升、能源价格上涨，大菱鲆产业利润空间被缩小，处于“内忧外患”的微利、洗牌时期。以“养殖户——经销商——流通企业——销地批发商——市场”为主的产销地分离的大菱鲆产业各环节利润缩小，关注产业链衔接、拓展水产业范畴，整合产业生产及流通格局以增加效益正引起业界的极大关注。本研究在深入把握产业链研究的理论脉络的基础上，结合与农业部鲆鲽产业技术体系的合作调研得到的相关经济资料，总体上分析了我国大菱鲆产业链两端——需求和生产情况，以及产业链的组建、发展现状，并对大菱鲆产业链协作关系以及产业价值链进行了深入剖析，指出其现有状态的特点、影响因素、发展趋势及存在的问题。本文研究的逻辑顺序是：首先分别研究大菱鲆产业两个主要环节，然后研究这两个主要环节之间的联结，最后将产业链作为一个整体，对其组织情况及价值增值与分割情况进行分析。与此对应，论文主要内容分为四个主要部分。第一部分包括第三章，主要研究大菱鲆产业链两个主要环节的结构性问题和主要关联产业；第二部分包括第四章，主要研究大菱鲆产业链的构成及功能；第三部分为第五章，分析了大菱鲆产业各环节的协作关系特点；第四部分为第六章，分析了大菱鲆产业价值链，以某一流通链条为例，计算了大菱鲆产业价值增值及各环节利益分割情况，并对造成这种差异的原因进行了分析。这四部分的内在联系是：大菱鲆产业链两头——生产和消费的发展水平和结构决定各环节的协作水平和协作方式，各环节的协作水平和协作方式又影响各环节的发展水平。生产、消费水平以及各环节的协作方式共同决定了大菱鲆产业链的协作关系，而价值链大菱鲆产业链纵向关系的价值体现。本文的研究结果显示，我国大菱鲆产业链并不完善，产业链作为一种制度安排，很多优势并未得到充分体现，大菱鲆的生产需要进一步的管制，防治过度进入，市场营销也需要跟进，以带动产业长远发展。对产业链利益主体的行为选择分析来看，养殖户的销售行为存在一定盲目性，倾向于选择“低卖高不卖”策略，这导致产业价格波动剧烈，若养殖户调整预期，其策略选择可能大有不同，而这需要养殖户注重纵向联盟建设，以降低未来的不确定性；对经销商来说，对口头收购契约的违背是经常发生情况，然而经销商选择违约的概率受到违约成本的养殖户发现概率和养殖户发现其撒谎后的后果的影响，为了使自己的利润最大化，经销商只有努力提高市场预测能力。大菱鲆产业利润分配情况为：餐饮服务企业与养殖户贡献了最大的增值比例，其次为育苗企业、承运商、批发商和代理商；从扣除单位成本后的净利润角度来看，养殖单位、餐饮服务企业比例仍最大，但比例有所下降，育苗企业、批发商和代理商则相反；从投资收益情况来看，餐饮服务企业和育苗企业资本收益率最高，养殖企业处在“微笑曲线”的最下端。造成我国大菱鲆产业链利益分配情况的原因包括四个方面：各环节对中间产品定价能力、产业链纵向产业组织化情况、横向产业组织化情况以及各环节经营特点。本文的研究结论是：我国大菱鲆的生产、流通、消费三个环节的发展水平、结构特征决定了我国大菱鲆产业链横向和纵向协作的现状，决定了产业功能实现的水平。我国大菱鲆生产仍以成本领先为主要竞争策略，存在着中小养殖者竞争过度的情况；消费市场未被有效打开，大部分仍局限在中式餐饮服务企业，对规格和形式也有诸多限制。横向竞争多于合作，养殖者协会未充分发挥作用，上下游链接不稳，信息流通不畅，中小规模的养殖者仍处劣势；总体上我国大菱鲆产业价值链中养殖分割的利润较低。