进入90年代以来,随着我国改革开放政策的深入,武汉市的烘焙行业发生了突飞猛进的变化,产品的品种逐渐增多,产品质量不断提高,生产设备日益更新,新的原材料也层出不穷。现在,一些大型国际品牌商正图谋进入武汉烘焙市场, ,他们来自新加坡、马来西亚、法国等,其持有先期资金起码都在5000万元以上,且背靠大财团,具有强大的后续力量。它们入市后,高端烘焙产品类将越来越多,形成强力比拼局势。目前烘焙市场上正在经营的商家,已经感到了越来越大的竞争压力。本文的中心紧紧围绕烘焙连锁企业罗莎公司如何在竞争中保持正确的发展方向这一课题,即它的发展战略问题。首先,运用PEST方法对罗莎公司所处的外部环境进行分析;其次,运用波特的五种竞争力量模型对武汉烘焙行业的市场结构进行分析;第三,运用SWOT分析方法对罗莎公司的优势和劣势,面临的机遇和威胁进行分析,提出了罗莎公司可供发展的四种战略模式,并提出选择的结果;最后,在此基础上提出武汉烘焙连锁企业罗莎公司可行的的战略实施的对策和建议。本文用于指导我国烘焙企业的健康、有序和可持续发展,为我国烘焙企业适应国际烘焙产业发展的新趋势,应对国际机遇和挑战,也为加快我国烘焙产业发展,明确发展方向和思路,适时调整发展战略,制定有效的战略措施起一个抛砖引玉的作用。