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超临界CO2萃取是一种新型的快速有效的分离技术,可在较低温进行,具有无污染、操作简单、萃取率高等优点,因此,将超临界萃取技术应用于提取天然物质中的热敏性物质成为研究者所关注的热点。本文以天然中草药白术为对象,研究了超临界CO2对白术挥发性成分的萃取,考察了各种萃取参数对萃取率的影响,并进行了萃取过程的模拟。首先通过正交实验对超临界萃取白术的四个影响因素(萃取温度、压力、时间和颗粒度)进行了初步研究。结果表明,对萃取率的影响显著性顺序为时间>压力>颗粒度>温度。其中萃取率在30-90min的时间内几乎