目的：比较不同炮制方法对广西莪术姜黄素、牦牛儿酮含量，挥发油的含量及化学成分，药理毒理作用的影响，以探讨炮制原理，指导临床合理用药；考察炮制用辅料、时间及温度等因素对广西莪术质量的影响，以初步筛选最佳炮制工艺条件，为完善广西莪术饮片炮制规范、制定饮片质量标准提供科学依据。　　方法：广西莪术不同炮制工艺及成分测定：用HPLC法测定广西莪术生品、醋煮品、醋炙品中姜黄素、牦牛儿酮的含量；用水蒸气蒸馏法提取挥发油后采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析。　　不同炮制品药效实验研究：通过急性毒性实验(MTD)、抑菌实验及体内抗肿瘤作用实验，比较不同炮制方法对广西莪术质量的影响。　　不同炮制工艺优化实验研究：以牦牛儿酮为指标，选择炮制用辅料、时间及切制规格等因素，用L9(34)正交设计表，采用方差分析法优选广西莪术水煮、醋炙及醋煮最佳工艺条件。　　结果：广西莪术不同炮制工艺及成分测定：广西莪术各炮制品中姜黄素、牦牛儿酮含量均为：生品＞醋炙品＞醋煮品；挥发油含量为：醋炙品>生品>醋煮品，其化学成分也有较大差别，醋煮后其组分无变化，仅成分含量下降，醋炙后其部分组分消失。　　不同炮制品药效实验研究：广西莪术炮制前后毒性均很小，醋炙品显示毒性稍大迹象。广西莪术炮制前后对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和乙型溶血性链球菌均有较强的抗菌作用。其中，生品对大肠杆菌的抑制作用稍强于两种炮制品，醋煮品对乙型溶血性链球菌作用较醋炙品强，更显著强于生品。各炮制品对体内移植性肿瘤小鼠均有一定的抑制作用，醋煮品、醋炙品抗瘤作用稍强。　　不同炮制工艺优化实验研究：较佳的水处理工艺条件为润制20 min，煮制20 min，切制2 mm；较佳的醋炙工艺条件为加入米醋（20ml/100g），闷润40 min，炒制15 min；较佳的醋煮工艺条件为加入米醋（20ml/100g），煮制40 min，切制3 mm。　　结论：不同炮制方法对广西莪术质量有一定的影响；炮制用辅料、时间及切制规格等因素均对广西莪术质量有一定的影响，本实验已初步筛选出广西莪术水处理、醋炙及醋煮的较佳工艺条件。