本研究采用了多种实验方法,比较优质豆粕(HVS)和普通去皮豆粕在肉仔鸡日粮中的代谢能水平和粗蛋白的消化利用率,来综合评价HVS的营养价值。试验一利用套算法测定HVS在肉仔鸡日粮中的代谢能及粗蛋白利用率试验采用套算法,以普通去皮豆粕(DSBM)为对照,研究HVS对肉仔鸡的代谢能和粗蛋白利用率。试验分三个处理,每处理5个重复,每重复2只鸡,单笼饲养。每个处理饲喂一种日粮,分别为:对照组,HVS组(80%基础日粮+20%HVS),DSBM组(80%基础日粮+20%的SBM),在2周龄5周龄时进行数据测定。结果表明,优质豆粕与普通去皮豆粕的总能接近,分别为16.18 MJ/kg和16.34 MJ/kg;表观代谢能、真代谢能为9.64 MJ/kg和9.89 MJ/kg、9.41 MJ/kg和9.65 MJ/kg,与普通豆粕相比,分别高出0.38 MJ/kg和0.51、0.48 MJ/kg和0.68 MJ/kg;能量表观代谢率和能量真代谢率数值上高于普通豆粕,分别高出普通豆粕2.35%和3.15%、2.53%和3.78%,但差异不显著(P>0.05);蛋白表观代谢率、蛋白真代谢率均高于普通豆粕,分别为47.64%和42.45%、51.02%和43.89、47.38%和41.37%、42.84%和50.79%,差异显著(P<0.05)。综合以上数据可以看出,优质豆粕在代谢能、能量利用率和粗蛋白质利用率上较明显的优于普通去皮豆粕。试验二利用动物饲养试验评估优质豆粕代谢能的研究试验选用7日龄AA肉仔鸡480只(雌雄各半)随机分成四个处理组,每处理组10个重复,每重复12只鸡,分别饲喂由普通豆粕(A)和优质豆粕(B、C、D)所配合的四组日粮。A组为对照组,B、C、D组优质豆粕的代谢能设定为9.87 MJ/kg、10.71 MJ/kg和11.55 MJ/kg。通过8-42日龄试期肉仔鸡的生产及屠体性能的表现来评估在实际生产条件下优质豆粕的代谢能值。结果表明,处理日粮能量水平与各处理肉仔鸡的体重、日增重和饲料效率在不同生长阶段有一定的线性相关关系(R~2>0.60),而日采食量却无明显规律变化。其中肉仔鸡的饲料效率与日粮的能量水平之间线性相关性最强,即饲料效率与优质豆粕的假设代谢能线性关系最强。所以根据其线性方程来估测优质豆粕的代谢能,优质豆粕代谢能为11.22 MJ/kg ,比普通豆粕代谢能高出了1.35 MJ/kg。