以旅游业为代表的第三产业是中国经济高速增长的亮点，研究旅游饭店业对提高中国旅游业及第三产业的竞争力和战略地位具有重要意义。本文以经济学理论作为产业深度分析的基础和工具，目的是为本土企业的长期发展战略提供决策依据和指导。 文章首先评述了旅游饭店业运行环境趋暖的特征。在此基础上，对供需状况进行大量数据比较。指出中国市场供需特征：总量上，短期内难以改变供大于求格局；结构上，需求转移成本较高、客源消费能力较强的高端市场和区域市场潜力巨大，供给衍生品——饭店管理公司值得关注。然后，文章对中国企业经营绩效指标进行多类别比较，指出产业处在成长成熟期，整体复苏迹象显现，高端市场运作效率高，低端市场活力尚存。为深入分析上述表现，文章剖析了竞争格局中不同参与者的竞争行为，提出整体利润空间削减和个体生存活力增强共存的原因，特别分析了外资五星饭店行业，指出其高盈利能力背后的深层次原因——国内竞争国际化。为应对外资挑战，文章提出中国本土企业(集团)必须选择差异集聚为主导的多类别复合型的战略，而移动壁垒的高低是本土企业之间竞争的关键。最后，文章指出企业竞争战略选择过程中产生的战略价值变动对市场定位的影响，是该行业上市公司目前存在的投资机会，其中，不动产投资商和产业链整合商的战略定位最有吸引力。