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黄瓜是世界性的重要蔬菜作物之一,在全球蔬菜供应中具有举足轻重的地位。然而在黄瓜生产上,特别是在保护地条件下,由于遗传因素及栽培管理和技术使用不合理,会使果实产生苦味,导致收益损失。黄瓜的苦味是由一类称为苦味素或葫芦素C(Cucurbitacins C)的物质引起的,Bi基因控制着黄瓜营养体中苦味,Bt基因控制着果实中的苦味,bi基因与Bt基因存在互作效应,纯和基因型bibi对Bt具有隐性上位作用。研究黄瓜营养体及果实中苦味基因的遗传规律及葫芦素C合成代谢过程中的关键基因,明确苦味形成的分子机理对于指