论文主体分为两大部分：中国酒精生产行业与上下游市场现状与发展趋势分析，中粮集团酒精供应链管理策略。采取从行业中观到骨干企业微观研究路线，在理清酒精行业供应链走势基础上，将酒精行业发展方向与中粮酒精产供销实际密切结合，从企业协作关系角度提出建议。从供应链角度研究酒精生产、原料供应与酒精成品工业消费，供应链管理思想与理论同时用于分析酒精行业和中粮酒精供应链。从行业政策、产能整合与结构调整、产能布局与面临的挑战等方面，分析了中国酒精生产行业现状与发展趋势。定量分析与定性讨论相结合，采用大量数据描述现状与发展趋势，然后再做定性讨论。以玉米、木薯和糖蜜为主，阐述了酒精原料市场现状与发展趋势。以白酒、化工和燃料乙醇为主，研究了酒精下游行业现状和走势。在此基础上，从企业内部的酒精产品定位与结构优化、供应链管理和销售链培育三个方面，提出了中粮集团酒精供应链管理策略建议。