水稻是我国人民的主要食粮,不断提高水稻产量也一直是人们所追求的目标。江西是农业所占比重较大的省份,其中水稻生产在全国位居第二位,产量居全国第三位。20世纪80年代以前,为了解决温饱问题,水稻品种选育及生产比较注重于产量,对品质要求重视不够。80年代以后,开始逐步重视发展优质稻生产。本文拟采用高产优质技术作为研究对象,通过分析江西省调查总队调研回来的数据,发现资金制约问题成为种稻大户考虑高产优质技术时最为担心的问题,后经模型实证分析验证了上述结论,即资金制约对种稻大户高产优质技术需求意愿影响非常显著。最后基于上述研究结论,探索进一步完善高产优质技术的推广与应用体系和引导、规范及优化农户技术应用行为,为水稻生产技术推广工作的效率提供支持和参考,为保障国家粮食安全提供理论和政策依据。