烟台是国家历史文化名城,开埠之后,烟台的工业、商业、教育业、邮政业等行业都发生了翻天覆地的变化。经济发展的同时,烟台也涌现出了许多老字号企业,它们为烟台的经济建设和文化发展做出了巨大贡献。老字号具有珍贵的文化研究价值,老字号的研究对烟台乃至胶东地区都具有积极意义。近些年来,由于受到国外品牌和国内新生品牌的双重冲击,越来越多的老字号品牌开始注重自身品牌形象的建设,通过更新品牌标志、更换产品包装、制作创意广告等方式来提升品牌形象,增强品牌产品竞争力。本文从视觉传达的角度出发,对烟台老字号的品牌形象进行了深入、全面的研究进而总结出了其中存在的问题,比如品牌标志形象老化、包装设计陈旧、广告宣传力度不够等,并且提出了相对应的建议。在绪论部分,简明扼要的阐述了选题目的及选题意义,对老字号品牌形象的国内外研究现状做了分析和比较,描述了本次课题研究的方法;第二章对烟台老字号品牌视觉形象进行了概述,分别对老字号的概念、品牌形象的概念及构成、视觉传达的定义及设计原则进行了论述,介绍了烟台老字号的历史与发展以及现状,从烟台的开埠文化、开埠对烟台老字号的影响、老字号对烟台的影响三方面内容展开论述;第三章对烟台五家老字号的品牌视觉形象现状进行了调研,通过对老字号的标志、包装、店铺、广告等进行分析,整理出了其中存在的问题;第四章进行了案例研究,选取了老字号中优秀的品牌形象设计案例进行分析、对比、总结,并针对上文中提到的问题,提出了相应的解决方案及建议,并且为北极星品牌视觉形象做了提升改良设计方案。