汉语言是汉文化的载体。理解并体悟唐诗的情感主旨,需要以读懂诗歌语言内容为出发点,而古典诗歌凝练又丰富的词汇种类和数量无疑是汉语学习者把握诗歌内容的一大困境和难题。本文以《唐诗选》为语料,以其中统计出的190个动物类构成词和160个植物类构成词为研究对象,并以语素特点及含量为依据将它们分为单纯词和合成词两类,再对合成词做具体的语法结构分析。在语法组成的分析基础上,针对所有构成词在唐诗中的语义变化特征将它们分为保留原义、语义部分消失或转化和语义完全消失三种情况,并举例分析造成这三种变化模式的具体原因。第三章节在前两章的基础上,分析并总结出唐诗动植物类构成词在对外汉语教学上的三种原则——普遍性原则、特殊性原则和拓展性原则以及三种教学方法——语素教学法、归纳生成法和图文释义法。第四章节对现有的三本侧重点各有不同的对外汉语唐诗教材进行动植物类构成词上的数量统计和研究,分析三本教材在这方面的注释和编排上有何优劣之处,从而提出四点针对性的建议。最后以王维的《渭川田家》为例,进行了一份对外汉语唐诗教材的编写案例设计,其中凸显动植物类构成词的相关教学情况,并将词汇教学、诗歌教学和文化教学融为一体,帮助留学生更好地掌握唐诗词汇和诗句内涵,从而更好地理解中国文化,并提升对于汉语学习的兴趣。