我国番茄加工起步于20世纪60年代初,当时,为了适应出口需要,国家支持企业发展番茄加工,通过引进国外先进的加工设备生产番茄酱,出口中东地区和其他市场。1978年,新疆开始发展番茄种植和加工,产品首次出口日本市场获得好评。1980年我国在新疆建成第一条国产线。90年代初,新疆番茄生产企业只有30余家,产量、出口量连年增加,如今已占到全国90%以上,全国的企业也增加到了66家。产品成为亚洲、欧洲和美洲市场的抢手货,以新疆为代表的我国番茄加工产业从此驶入发展快车道。番茄及制品贸易在世界蔬菜贸易中的地位也越来越重要,近几十年来,世界范围内的番茄生产和番茄产品贸易迅速增长。但是,由于国内市场狭小,不少番茄加工企业为了争夺国际市场,以低价吸引客户,造成番茄出口卖价整体持续走低。长期的低价竞争使企业的利润空间缩小,经营风险加大,并使利润转移到了国外的经营销售企业当中去,使得我国企业的国际竞争力减弱,直接影响了我国番茄产业的可持续发展,同时也加大了主要贸易国家实施反倾销或贸易保障措施的可能。本文就是通过对我国番茄产业的现状、现阶段番茄产业存在的问题及我国番茄产品的国际竞争力及其影响因素进行分析,找出我国番茄生产与世界主要番茄生产国的差距。文章综合运用了国际贸易学、贸易经济学、产业经济学、蔬菜商品经济学等学科原理,采取宏观分析与微观分析相结合、实证研究与规范研究相结合、定量分析与定性分析相结合以及比较分析等多种方法,对番茄及制品出口贸易进行了系统分析,解释有关番茄出口贸易变化规律及其贸易特征,分析其内在的影响因素。重点对产后关系到番茄产业的最终价值实现和价值链延续的问题进行了研究,本文通过参考大量的国内外资料,在借鉴前人研究成果的基础上写了此文。