伴随着经济的快速发展,我国高等教育趋于产业化,竞争日益激烈。在激烈的高等教育的市场竞争中,“产品”是竞争的基础,“质量”是产品致胜的关键。我国的旅游高等教育起步较晚,较之旅游业的迅速发展逐渐显示出其滞后性的特点。目前旅游业的人才缺口巨大,旅游业的可持续、健康发展呼唤着高素质、高质量的旅游人才。所以提高旅游高等教育质量对教育本身是一种促进,对旅游业的发展也将产生积极作用。高等教育的“产品”是“教育服务”,即通过学校提供的这种服务,使服务的客体——学生在知识、技能、素质、修养方面获得了提高和完善。学生是学校的主要顾客,如何保证学生的利益,为学生提供优质服务已经成为旅游院校的共识。本文的研究就是从顾客的角度,即学生的视角来研究旅游高等教育质量问题。笔者借鉴服务质量差距模型的基础上,根据高等教育的特点,了解目前旅游高等教育的服务质量的情况;同时在尝试构建高等教育服务质量差距模型的基础上,提出缩小服务质量差距的途径和方法。