中国地大物博,资源丰富,优秀地方鸡品种在全球占有相当大的数量,目前拥有的优秀地方鸡资源达到上百种,旧院黑鸡作为达州市的优秀地方鸡品种,已成为全国的著名品牌,是万源市重点发展的家禽产业,主要产区万源市旧院镇,属于大巴山地区。通过对万源市旧院黑鸡的调查和研究,在其从保种开始,到饲养管理,再到产品深加工等各方面进行了深入分析,虽然通过多年的发展,旧院黑鸡在保种、育种、规模化等方面取得了一定的成效,但还存在产品质量不均衡,养殖技术不统一,产品成活率低,选种育种不完善,深加工产品单一、技术落后以及规模化发展不成型等问题。本文针对上述存在的问题,深入实地,调查研究,有针对性的提出了解决办法和措施,一是进一步加强旧院黑鸡的品系选育,建立标准的良种繁育体系,二是制定和规范标准的旧院黑鸡养殖管理技术,加大宣传力度,三是加大旧院黑鸡疫病防治技术的研究和推广,四是有针对性的开展旧院黑鸡肉质评定工作和技术培训等。为今后旧院黑鸡产业化发展提出了参考性思路,政府加强对旧院黑鸡生产的引导、扶持力度,加强与科研单位的合作,通过农业和林业的优势互补,建立旧院黑鸡养殖示范基地、建设和壮大旧院黑鸡深加工企业,形成旧院黑鸡产业化发展配套体系,进一步提高产品质量,培育地方品牌,拓宽营销方式。通过大力开发旧院黑鸡产业,提高产品市场竞争力、促进农民增收,探索一条符合秦巴山区农民致富、企业增效、财政增收的特色农业之路。