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头颈部恶性肿瘤是世界范围内常见的恶性肿瘤,放、化疗在局晚期患者中占有重要地位,但取得疗效的同时其带来的相关不良反应不容小觑,如放射性口腔黏膜炎、吞咽困难等症状易造成患者营养不良,而营养不良将降低患者对放化疗的耐受性以及对治疗的反应,增加中断治疗的风险,是肿瘤不良预后的一个危险因素。因此及时的诊断、干预放化疗中出现的营养不良对头颈部肿瘤患者尤为重要。本文将对放化疗中头颈部肿瘤患者营养不良的病因及其影响、诊断以及防治策略等进行综述。