语言是文化的符号，文化是语言的管轨，语言与文化相互依存，密不可分。在进行对外汉语教学时，如何把语言教学与文化教学结合起来是一个重要问题。成语被称为语言文化的“活化石”，是一群蕴涵了丰富民族文化意义的特殊词语。由于成语的这种特殊性，留学生在学习成语时往往因为文化差异而无法真正理解成语中所蕴含的寓意，从而导致成语的使用偏误。显然在进行成语教学时，文化教学至关重要。以《汉语水平词汇与汉字等级大纲》（以下简称《大纲》）和《新汉语水平考试大纲HSK1-6级》（以下简称《考纲》）中的成语为蓝本，结合中西不同文化的差异程度，我们把与汉文化有关的成语分为四类，分别是与礼仪道德有关的成语，与祥瑞祈福有关的成语，与饮食衣着有关的成语以及与宗教信仰有关的成语。体现以上四类文化的成语在《大纲》和《考纲》中几乎占到了2/3的比例。分类过后，我们罗列出具有代表性的词汇15条，对欧美高年级留学生进行了一次成语测试，考察了留学生对含有不同文化寓意的成语的掌握情况。通过对结果的具体分析，我们发现由于文化缺失而产生的成语偏误情况众多。同时，笔者从偏误归因角度对时下流行的汉语教材也进行了一定的考察，并发现这些教材在成语编排和释义上都存在一定问题。在以上研究的基础上，我们提出了四种可行的教学法，分别是：文化对比法、来源讲解法、直观体会法和自主设计法。前两种方法注重如何“教”，后两种方法注重如何“学”。对于每一种方法，笔者先结合具体词汇进行了方法概述，之后具体列举了相应的教案进行示范。