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为探究甲烷抑制剂对绵羊瘤胃发酵及营养物质代谢的影响,本试验首先选取6只体况良好,体重相近(28±1.0kg)绵羯羊,安装永久性瘤胃瘘管,作为瘤胃液供体羊进行不同甲烷抑制剂添加剂量的体外筛选试验。在此基础上选取16只体况良好、体重相近、安装永久性瘤胃瘘管的绵羊进行代谢试验,探究甲烷抑制剂对绵羊瘤胃发酵及营养物质代谢的影响。本试验共分两个部分。第一部分,选择6只体况良好、体重相近(28±1.0kg)、安装永久性瘤胃瘘管的绵羯羊作为瘤胃液供体羊。选取三种甲烷抑制剂且每种抑制剂有三个水平,分别为每千克饲料中添加延胡索酸(30mg、40mg、50mg)、大蒜素100mg、300mg、500mg)、蒽醌(10 mg、20 mg、100mg),分别在体外培养3、6、9、12和24h,测定体外发酵指标,并筛选出每种甲烷抑制剂的一个最佳添加水平。第二部分,采取随机区组试验设计,选择16只安装永久性瘤胃瘘管的绵羊,随机分为4组,每组4只,其中一组为对照组饲喂基础日粮,其余三个试验组分别在基础日粮中添加40mg延胡索酸、300mg大蒜素和20mg蒽醌。预饲期为2周,正试期3天,测定绵羊瘤胃液pH、氨态氮、BCP、VFA等发酵指标及甲烷浓度和绵羊对营养物质代谢指标的影响。研究结果如下:(1)饲料中添加不同剂量延胡索酸、蒽醌、大蒜素对体外发酵pH值无显著影响(p>0.05);饲料中分别添加延胡索酸40mg、大蒜素300mg和蒽醌20mg,显著提高了体外培养液中BCP(p<0.05)、氨态氮(p<0.05)和丙酸(p<0.05)浓度,显著降低了乙酸浓度(p<0.05)和乙酸/丙酸(p<0.05);显著提高了12h和24h的总产气量(p<0.05),并对甲烷产量具有显著的抑制作用(p<0.05)。(2)分别在每千克基础日粮中添加40mg延胡索酸、300mg大蒜素和20mg蒽醌三种不同甲烷抑制剂,与对照组相比,对绵羊瘤胃内饲喂后9h内的pH值没有显著影响(p>0.05),12h时大蒜素组显著提高了pH值(p<0.05);3个试验组显著降低了6h后瘤胃内氨态氮浓度(p<0.05),并显著提高了9h后的瘤胃BCP浓度,其中以大蒜素组最高;有降低乙酸、乙酸/丙酸比及提高丙酸和总VFA的趋势(p>0.05)。对瘤胃内甲烷产量有显著影响(p<0.05),添加大蒜素和蒽醌6h后甲烷浓度分别比对照组降低38.28%和37.61%。(3)与对照组相比日粮中添加蒽醌和大蒜素显著提高了能量代谢率(p<0.05),其中以大蒜素组最高;显著提高了DM、OM、CP、NDF、ADF、Ca和P的表观消化率(p<0.05),其中以大蒜素组最高;日粮中添加大蒜素显著提高了干物质采食量和可消化氮量(p<0.05)。本试验表明,绵羊日粮中添加300mg大蒜素有利于促进瘤胃发酵,降低甲烷产量和提高营养物质代谢率的作用。