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本研究选用72只体重为140±4.63克左右的SD大鼠为研究对象,考察了高温环境和适温环境下在大鼠日粮中添加GABA与否及其剂量大小对SD大鼠生长性能、血液HSP70水平、免疫及繁殖功能的影响,旨在探讨日粮中添加GABA对大鼠抗热应激作用及其机理。试验采用2×3两因素设计,即两种温度条件（高温环境和适温环境）与3个GABA添加水平（0mg/kg,100 mg/kg和500 mg/kg）共6个处理组合,每个处理组合6重复,每个重复2只老鼠（公母各一只）,试验期26天。试验开始后,分别在第11、21和27天清晨对试验大鼠空腹称重,统计采食量和饮水量等生长性能指标测定。试验结束次日清晨所有试验大鼠空腹称重、采血后剖腹取样,进行免疫指标和生殖指标的测定。研究结果表明:1.与适温环境下大鼠相比,高温环境下大鼠的采食量、日增重、繁殖功能、免疫功能及脏器指数都极显著降低（P＜0.01）,料肉比和和饮水量极显著提高（P＜0.01）。2.在大鼠日粮中添加100mgGABA/kg和500mgGABA/kg极显著地提高了大鼠日增重和繁殖力（P＜0.01）;降低了料肉比和饮水量,但未达到显著水平（P＞0.05）。100mgGABA/kg和500mgGABA/kg之间日增重、料肉比及繁殖力都差异不显著（P＞0.05）,以100mgGABA/kg添加组效果更好。3.添加100mgGABA/kg和500mgGABA/kg大鼠的采食量、血液免疫指标、T3、T4都极显著提高（P＜0.01）,胃酸、尿素氮和皮质醇都极显著降低（P＜0.01）,但两种添加水平间差异不显著（P＞0.05）,以100mgGABA/kg添加效果更好。添加GABA也可以降低大鼠血液HSP70的水平,但差异不显著（P＞0.05）。两添加水平与非添加组比,高温环境下以上指标的提高或降低幅度比适温环境大。4.在大鼠饲粮中添加500mgGABA/kg,大鼠的生长表现及组织器官与非添加GABA组比并无负面作用。综上所述,高温对大鼠生长、免疫及繁殖功能产生了危害,但在其日粮中添加100mgGABA/kg和500mgGABA/kg可以缓解高温对大鼠的不利影响,提高大鼠抗高温的能力,以100mgGABA/kg效果更好,但添加500mgGABA/kg对大鼠生长、繁殖和健康并无损害作用。