【摘 要】
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生物胺广泛存在于动植物的组织中，也广泛存在于各类食品中，对人体的各项生理有着举足轻重的作用，也是食品新鲜度和安全的重要指标，因此对生物胺的检测非常重要，本文以毛细管电泳技术无需衍生采用直接、间接紫外法或直接间接紫外同时检测法分析生物胺，并将其应用于尿样、酱油等实际样品的分析。第一章简单介绍了毛细管电泳的相关原理，分离模式，并着重介绍他们在生物胺分离分析的方面的应用，介绍了生物胺的性质及其在人体和食
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生物胺广泛存在于动植物的组织中，也广泛存在于各类食品中，对人体的各项生理有着举足轻重的作用，也是食品新鲜度和安全的重要指标，因此对生物胺的检测非常重要，本文以毛细管电泳技术无需衍生采用直接、间接紫外法或直接间接紫外同时检测法分析生物胺，并将其应用于尿样、酱油等实际样品的分析。第一章简单介绍了毛细管电泳的相关原理，分离模式，并着重介绍他们在生物胺分离分析的方面的应用，介绍了生物胺的性质及其在人体和食品中扮演的角色，对比了分析生物胺的不同方法，如薄层色谱、气相色谱、液相色谱及毛细管电泳法等，总结
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Key words；Quantale；Point；Ideal；Congerencen of filter；Hausdorffproperty
School of International Trade and Economics，Guangdong University of ForeignStudies，China
Key words：Principal component analysis；R＆D statistics；Statisticalerror
Furong Lin，Professor Department of Mathematics，College of Science，Shantou University，Shantou，China
中秋节的来历及祭月赏月的由来 中秋是我国重要的民间传统节日，追溯其起源，肇始自古代的祭祀，到现在至少已有两千多年的历史。《礼记·祭法》中已有了“祭月”的制度。而“中秋”一词则始见于《周礼·春官》，春官属下设有“龠章”的官职，掌管礼仪中的音乐活动，规定他在每年中春的白天要吹龠击鼓唱诗以“迎夏”；每年中秋的夜晚要吹龠击鼓唱诗以“迎寒”。我国夏历，将一年分为四季，每季三个月，以孟、仲、季为别称。第三季
猪心，即猪体内推动血液循环的器官，也称为心脏。猪心生于胸腔中部偏上方，与肝、肺一起，由胸肌和结缔组织连接。心肌纵横，通体为深红色，心根生于体上，心头呈圆形悬在胸中。新鲜的猪心色泽紫红鲜艳，富有弹性。 中医认为猪心味甘咸性平，可治惊悸、怔忪、自汗、不眠等诸怔，对心肌机能减弱，心室、心房功能低下等症也均有一定的疗效和保健作用。据分析在每百克猪心中，含水分75.1 g、蛋白质19.1 g、脂肪6.3
俗话说“民以食为天”，自古以来，人们生活中要寻找食材，制作自己喜欢的食物，用来满足生存需要或享受生活的乐趣；华夏大地幅员辽阔，物产各异，民族众多，于是，就有无数各具特色的美食散存于各地民间，等待食客去发现和寻找。《一箪食，一瓢饮，四方味好》（巴陵著；清华大学出版社9月出版）一书，就记下了作者巴陵那些舌尖上执着探寻和深刻记忆。 巴陵出生于梅山深处，独特、原始又奇异的梅山饮食滋养他长大。他的外祖父曾
盐加碘、酱油加铁、面粉加钙……1995 年开始，我国启动营养强化食品工程，相继推出此类产品来改善公众营养。十几年之后，种类繁多的营养强化食品又引来营养过剩的担心。如何认识强化食品？如何选择适合自己的营养素？疑问的产生在一定程度上反映了公众健康意识的提高，而意识提高之后，是对相关知识的强烈渴求。 营养素过量也危险 每次游泳训练课结束后，游泳培训教练员王勇都会买瓶脉动饮料犒劳自己。“广告中不是宣传
左手洋快餐，右手薯片，还要端上一杯牛奶。这样的“精细”饮食如今在中国已经相当普遍，普遍到以蔬菜、米饭、面条和少量肉类为主的传统饮食习惯正在消失。 “西风东渐”口味变重 加工食品增多，食用口味变重，中央厨房来袭，“中国胃”正在“西方化”。 根据欧睿信息咨询公司的预测，到2015年，中国包装加工食品、零食和饮料的市场将超过美国，其中包括饼干、薯条和汽水等。届时，中国可能会消费多达1.07亿吨包装