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近年来,胶原蛋白肽由于具有重要的生物学功能引起了人们极大的关注。传统胶原蛋白肽的提取方法主要为两部分,即明胶的获得和酶解。但因其存在提取率低,工艺复杂、耗时长等的不足,需要对其进一步地改进和提高。低共熔溶剂是一种新型的可持续发展的绿色溶剂,具有无毒、可生物降解、原子利用率达到100%等优点,目前已被广泛应用于各种化工领域。基于其在天然产物中分离提取的有效应用,本文提出了一种用低共熔溶剂(DESs)高效高纯度地从鳕鱼皮中提取不同分子量胶原蛋白肽的方法。首先,本文以氯化胆碱为氢键受体,尿素、乙二醇、甘油