随着市场经济的发展和现代企业管理思想的进步，我国企业已逐步意识到品牌建设对于企业发展的重要意义。学术界关于品牌建设的研究成果颇丰，但较少有学者将产业集群和农产品加工企业的品牌建设研究相结合。我国著名的农产品加工企业往往单个企业的品牌建设情况较好，但是围绕产业集群展开的企业品牌建设现状并不理想。农产品加工企业有自身的行业特点和发展规律，这些问题导致了在研究农产品加工企业的品牌建设问题时不能生搬硬套一般的品牌建设理论，应结合农产品加工业本身的特点和问题。因此，基于产业集群的农产品加工企业品牌建设是一个值得研究的现实问题。本文选题来源于湖北省教育厅人文社会科学研究重点项目《湖北省农产品加工产业集群动态演化及创新模式研究》（2011yjte117）。本文采用了理论研究、归纳统计、文献分析、案例分析等方法，定性与定量分析相结合，综合运用产业集群理论和品牌管理理论，开展研究工作。研究过程始终围绕产业集群环境下农产品加工企业品牌建设这一主题。首先对产业集群品牌和区域品牌建设理论进行针对性的回顾与评述；然后，对农产品加工企业品牌建设的现状以及产业集群环境下农产品加工企业品牌建设的特点及问题进行了分析，指出我国农产品加工名牌企业比其他行业名牌企业数量少，国际影响力弱的原因之一是我国农产品加工企业品牌建设缺乏符合其产业特点的理论指导；接着，结合我国农产品加工产业集群发展的实际，将品牌建设理论运用于农产品加工业，剖析产业集群和企业品牌之间的相互促进关系；再通过分析一般企业品牌建设的步骤，结合农产品加工业的行业特点以及产业集群的特殊性，阐述产业集群环境下的农产品加工企业品牌建设步骤。在此基础上，结合我国的国情并以湖北省为例，将产业集群分为资源驱动型、贸易驱动型和大企业园区型，并针对各类型产业集群的特点，以案例分析的形式探讨农产品加工企业品牌建设策略。最后提出在产业集群环境下，加强农产品加工企业品牌建设的建议，为企业品牌建设提供参考。基于产业集群的农产品加工企业品牌建设研究，为农产品加工企业的品牌管理提供了理论指导，对提高企业核心竞争力有着重要意义。