本篇翻译实践报告原文节选自凯西·弗雷斯顿(Kathy Freston)与布鲁斯·弗里德里希(Bruce Friedrich)联合编著的《清洁蛋白质:重塑身材、激发能量和拯救星球的革命》(Clean Protein:The Revolution That Will Reshape Your Body,Boost Your Energy—and Save Our Planet)。节选自其第十一章和第十二章,重点探讨了清洁蛋白质在当今的日常生活中的重要作用,并详细介绍了制作清洁蛋白质的日常餐谱。本文以尤金·奈达的功能对等理论为指导,译文和原文首先要追求的是语义上的对等,再追求形式上的对等,这样能使译文读者更好地理解原文本,产生良好的读者反应。因此,根据该理论在翻译过程中更注重、更为强调的是翻译内容上的对等,而不是形式的一致。针对文化负载词的翻译,译者采取了套译法和词类转换法;针对一词多义的翻译,译者采取了词义选择和引申法。最后,译者希望通过该翻译项目能对清洁蛋白质有更加深刻的认识,同时对译者本人而言也是一次难得的锻炼机会。