本文综合运用文献研究法、问卷调查法、专家访谈法和定量研究方法对生猪绿色供应链运作模型的构建原则、流程分析、绩效评价指标、评价方法及应用进行了深入探讨和研究。首先，在绿色供应链管理和供应链运作参考模型理论指导下，深入研究仔猪/饲料供应、生猪养殖、生猪屠宰加工、销售以及最终消费等环节的最优绿色流程，从而构建出生猪绿色供应链运作模型的定义层和配置层，并对模型的构建原则和流程分析进行详细论述；其次，在模型的配置层的基础上构建了生猪绿色供应链的绩效评价指标体系，并运用自组织映射神经网络技术构建了绩效评价模型，对该评价模型进行了综合分析；然后，选择一家生猪屠宰企业，进行实地调研，并收集该企业过去5年的数据，运用Matlab中的自组织映射神经网络算法对数据进行实证分析，得出评价结果：2007年和2009年的绩效评价等级为合格，2008和2010年的绩效评价等级为中等，2011年的绩效评价等级为良好，为生猪企业实施绿色供应链提供决策支持和政策建议；最后，对全文进行总结，指出本文的创新点、不足之处以及今后的研究方向。本文的创新工作主要体现在以下3个方面：①构建生猪绿色供应链运作模型，为生猪企业实施绿色供应链管理提供理论指导；②构建生猪绿色供应链绩效评价指标体系，为生猪绿色供应链绩效评价提供了评价依据；③拓展自组织映射神经网络方法在绿色供应链绩效评价中的应用，避免了人为设置指标权重对生猪绿色供应链绩效评价结果的影响。