休闲农业作为融农业生产与旅游休闲于一体的新兴产业,是伴随着经济社会的不断进步,人们物质文化生活水平的不断提高,城乡交通环境的不断改善,人们休闲度假方式的不断转变而渐渐发展起来的。梅州市作为典型的中国南方农业大市,依托得天独厚的生态环境、农业资源和传统文化资源,大力拓展农业的休闲旅游功能,积极推广雁南飞、雁鸣湖等成功经验,变果园为公园、林区为景区、特色农产品基地为休闲观光基地、农副产品为旅游商品,带动当地农副产品销售,使休闲农业渐渐成为梅州农业经济的新增点,有效促进了农业增效、农民增收和农村增彩。本文通过整理收集国内外已有的关于休闲农业的相关资料,查阅梅州统计年鉴、到农业部门收集相关数据,走访梅州的多个休闲农业示范点,然后针对了解和掌握的情况,采用文献资料分析法、实地调查法、归纳法和SWOT分析法进行整理、分析、归纳和总结。本文总共分为七个部分。第一,导论,包括研究背景、研究目的与意义、研究方法与技术路线、研究的主要内容和创新点;第二,概念界定与文献综述,包括休闲农业的概念界定、国内外关于休闲农业的研究和国内外研究述评;第三,在进行理论探索和文献综述的基础上,厘清了梅州市休闲农业发展过程及其现状,包括梅州市概况、发展历史、现状和发展特色;第四,对梅州市发展休闲农业进行了SWOT分析,深入分析梅州市休闲农业现有优势和劣势、以及面临的机遇和挑战;第五,案例分析——以平远县休闲农业为例,分析了农家乐和休闲农场基本情况、主要做法和经验启示;第六,在前文研究的基础上,有针对性地提出促进梅州市休闲农业发展的对策建议。最后,结论与讨论,包括主要研究结论,需要进一步讨论的问题。本文的主要结论是:梅州市休闲农业目前还处于从自发式向自主式初级经营过渡阶段,发展休闲农业,应该充分依托丰富自然资源,优良生态资源和富硒长寿资源优势,打造文化特色项目,走特色化、差异化道路,促进传统农业向新型农业转型升级。